7 thực phẩm kết hợp mật ong gây hậu quả nghiêm trọng

Mật ong nguyên chất là một loại thực phẩm cực kì tốt cho sức khỏe. Điều này đã được chứng minh cụ thể qua những bằng chứng khoa học và được sử dụng rộng rãi trên thế giới. Nhưng bạn có biết, dù thực phẩm có tốt nhưng bản chất mọi vật đều có tương sinh tương khắc với nhau. Mật ong cũng không ngoại lệ....

Hôm nay, Mật ong Highland Bee sẽ chia sẻ với các bạn những loại thực phẩm cấm kị với mật ong, nếu sử dụng chung sẽ gây ra ngộ độc, có thể dẫn đến tử vong.

Mật ong thiên nhiên

1. Đậu hũ ( tàu hũ)

Đậu hũ là sản phẩm được chế biến từ đậu nành - một nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe, nhất là đối với phụ nữ nhưng chỉ tốt khi nó không dùng chung với mật ong nguyên chất. Bạn biết nguyên nhân tại sao không ?

Đậu hũ non

Trong sản phẩm đậu hũ hay tàu hũ, người ta sẽ bổ sung thạch cao để tạo sự đông tụ protein. Trong mật ong thì thành phần lớn là đường. Khi hai thành phần thạch cao và đường kết hợp với nhau ở trong dạ dày của bạn và sinh ra hiện tượng kết tủa, chất kết tủa này sẽ gây khó thở, mệt mỏi rồi dẫn đến hôn mê. Đặc biệt, nếu bạn có mắc bệnh tim mạch thì càng nguy hiểm hơn vì thời gian khó thở diễn ra nhanh hơn, nếu không được cấp cứu kịp thời sẽ dẫn đến tử vong.

2. Cá chép

Trường hợp này, không phổ biến nhưng không phải không có, nhiều bạn sử dụng cá chép phối hợp với mật ong nguyên chất trong chế biến món ăn và đã bị trúng độc. Chất độc tạo thành trong trường hợp này không gây ra tình trạng nghiêm trọng chỉ cần sử dụng đậu đen và cam thảo là có thể giải độc.

3. Hẹ

Trong dân gian, ông bà ta thường chỉ dạy là khi trẻ nhỏ bị ho thì sẽ dùng mật ong và nước hẹ sau khi hấp lên trộn đều rồi cho trẻ uống. Phương pháp này trị ho tốt bởi trong hẹ chứa hàm lượng vitamin C cao nhưng chỉ cho những trẻ có hệ tiêu hóa ổn định, còn những trẻ có hệ tiêu hóa yếu ớt thì rất dễ bị tiêu chảy. Vì vậy, trước khi dùng phương pháp này bạn cần cân nhắc kĩ.

Trẻ rất khó chịu khi bị rối loạn tiêu hóa

4. Nước sôi

Trường hợp này nhiều người thường hay mắc phải nhất. Mật ong là một loại sản phẩm chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng như vitamin, enzyme,...những thành phần rất nhạy cảm với nhiệt độ. Ở nhiệt độ 100 độ C, rất nhiều  chất dinh dưỡng sẽ bị phá hủy vì thế tránh pha mật ong với nước sôi, chỉ nên pha mật ong với nhiệt độ khoảng 35 độ C.

5. Cua

Cua

Hai thực phẩm này nếu kết hợp vào chung một món ăn sẽ gây ra tình trạng tiêu chảy, thậm chí trúng độc do chúng gây kích thích lên hệ đường ruột.

6. Hành

Hành là thực phẩm có chứa rất nhiều chất có hoạt tính chống vi sinh vật cao. Những chất này nếu kết hợp với thành phần acid hữu cơ, enzym trong mật ong nguyên chất sẽ sinh ra phản ứng hóa học, tạo thành chất có độc tố. Chất độc này gây kích thích đường tiêu hóa, gây ra tình trạng bị chướng bụng hay tiêu chảy.

7. Cá giếc

Bạn biết không, cá giếc mà kết hợp chung với mật ong sẽ làm cho cơ thể bị trúng độc kim loại nặng. Vì vậy, bạn không nên chế biến cá giếc với mật ong khi nấu ăn.

Thực phẩm chỉ tốt khi biết sử dụng đúng cách, bạn nên tuân theo hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất để đảm bảo an toàn sức khỏe cho bản thân và gia đình. 

* Hướng dẫn bảo quản mật ong:

- Tuyệt đối không bảo quản mật ong trong tủ lạnh.

- Bảo quản mật ong nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào.

- Không để mật ong gần những thực phẩm có mùi mạnh như gia vị vì mật ong rất dễ hấp thụ mùi.

- Không sử dụng mật ong đã bị nổi bọt vì đó là dấu hiệu mật ong đã bị lên men.